Blog

Hvilken kaffe passer bedst til en sød brunchret?

Brunch er en elsket måltidstradition, hvor vi kombinerer morgenmadens lethed med frokostens fylde. Mange vælger at inkludere søde retter såsom pandekager, french toast eller croissanter med marmela...

Hvordan vælger man den bedste kaffe på en café?

At nyde en kop kaffe på en café er en oplevelse, der kan variere enormt afhængigt af valg af bønner, bryggemetode og servering. Men hvordan sikrer du, at du vælger den bedste kaffe, når du besøger ...

Hvorfor vælge en økologisk café i København?

København bugner af hyggelige caféer, men i takt med den stigende bevidsthed om bæredygtighed og kvalitet, har økologiske caféer vundet stor popularitet. Flere og flere vælger økologiske caféer for...

Hvad betyder det, at en café er bæredygtig?

Flere og flere caféer vælger at fokusere på bæredygtighed, men hvad betyder det egentlig? En bæredygtig café handler om mere end blot økologisk kaffe og genanvendelige sugerør. Det er en helhedsori...

Hvorfor er plantemælk blevet populært i cafékaffe?

Flere og flere kaffedrikkere vælger plantemælk frem for traditionel komælk, når de bestiller en cappuccino eller latte på café. Tendensen er tydelig, især på specialkaffebarer og moderne caféer, hv...

Hvad er de største myter om vegansk café-mad?

Flere og flere caféer byder på plantebaserede retter, og interessen for vegansk mad stiger. Alligevel findes der stadig mange myter og misforståelser om vegansk café-mad, som kan afholde nogle fra ...

Er plantebaseret mad dyrere på caféer?

Plantebaseret mad vinder hurtigt indpas på caféer og restauranter, hvor flere og flere gæster søger bæredygtige og nærende alternativer til traditionelle retter. Men en af de mest almindelige bekym...

Ultraforarbejdet mad: Hvad er det, og hvordan påvirker det din sundhed?

Mad spiller en afgørende rolle i vores hverdag, men ikke al mad er skabt ens. I de seneste år er begrebet ultraforarbejdet mad – ofte forkortet UPF (ultra-processed food) – blevet et varmt emne ind...

Er planteprotein bedre end animalsk protein? En guide til forskellene

Protein er en af de vigtigste byggesten i vores kost, men der er ofte debat om, hvorvidt planteprotein kan måle sig med animalsk protein. Hos Baryl har vi et stort fokus på plantebaserede retter, o...

Er det muligt at spise klimavenligt uden at blive vegetar?

At spise klimavenligt bliver mere og mere relevant, men betyder det, at man skal blive vegetar for at gøre en forskel? Hos Baryl arbejder vi med bæredygtige løsninger i vores madlavning, og vi ved,...